Огород        21 января 2017        193         0

Выращивание лука. Как и когда сажать лук? Уход за луком

Не только пища, но и религиозный атрибут. Таков взгляд на лук историков. Листья растения и его луковицы находят в гробницах фараонов Древнего Египта. Порой, лук лежит на глазах мумий, а порой – во внутренних полостях саркофагов.

Присутствует растение и в составе смеси, которой заполняли вычищенные тела правителей. Лук сопровождали корица, кассия, мирт и прочие пахучие травы. Они перебивали трупный запах. Особенно часто лук встречается в гробницах Саккары.

Там захоронены 4-я и 5-я династии фараонов Египта. Об их бальзамировании, а так же, лечебных свойствах лука писал Гиппократ. В его трудах отмечено, что растение было обязательной пищей для рабов, уберегая их от инфекций и, как следствие, увеличивая продуктивность.

Выращивание-лука-Как-и-когда-сажать-лук-Уход-за-луком-1

На фото лук репчатый

Был лук и на столах фараонов. Но, открыли растение, как считают историки, в Юго-Западной Азии. Уже оттуда растение «перекочевало» сначала в Персию, а потом и в Египет с Грецией. Теперь, лук выращивают во всем мире.

В мумификации культуру уже не используют, а вот в пищевом плане почитают, да и лекарственные заветы Гиппократа чтут. Скоро начинается сезон посева. Вспомним правила выращивания лука.

Когда сажать лук?

Нюансы посадки зависят от вида растения. Их около 300-от. Это овощных, а вообще в роду почти 900 видов. В России употребляют лишь несколько. Наиболее популярен лук порей. Выращивание  репчатого – тоже вопрос №1. На их культивировании и сосредоточимся. Попутно, упомянем про слизун и батун. Их россияне, хоть и реже, но тоже выращивают.

Условия выращивания лука репчатого зависят от формы материала. Обычно, пользуются севком. Это мелкие луковицы, полученные в первый год из семян. Диаметр корнеплодов не превышает 2,5 сантиметров.

Высаживают севки, ориентируясь на климат региона. Средние сроки  сводятся к концу апреля, началу марта. Но, главное условие, — почва, прогретая до плюсовых температур.

Выращивание-лука-Как-и-когда-сажать-лук-Уход-за-луком-4

На фото лук порей

Выращивание лука репчатого скоротечнее, чем порея. Вегетационный период последнего 150-200 суток. Поэтому, выращивание лука порей начинают еще в конце зимы, начале весны рассадным методом.

100 граммов растения дают организму 35 миллиграммов аскорбиновой кислоты, 32 фолиевой, более 200-от миллиграммов калия и по 50 кальция с фосфором. Прибавим к этому пикантный вкус и поймем, почему в кулинарных книгах порей не рекомендуют заменять репчатым луком.

Порей относят к зеленому луку. Выращивание его – общее понятие еще и для слизуна с батуном. Их тоже культивируют, в основном, ради листвы. У первого она широкая, уплощенная, завивается в спираль и имеет чесночный вкус.

Побеги батуна круглые и растут на одном месте по 5-7 лет. Большинство же луков двухлетники. Слизун садят сразу после таяния снега, семенами в грунт. Сделать это можно и осенью, но еще не на промерзшую землю.

Батун же на зиму садят уже при минус 3-4-ех градусах. В таких же условиях батун помещают в почву весной, в самом ее начале. Вкус растения мягче, чем у большинства луков, нет резкого запаха.

Как сажать лук?

Выращивание репчатого лука сеянцами стоит начинать с луковиц до сантиметра в диаметре. Они не дают стрелок, то есть цветоносов. На их формирование растение тратит много сил. В итоге, луковицы получаются некрупные, в них мало сока. Сеянцы от сантиметра в диаметре лучше посадить чуть позже сроков, чем раньше.

Выращивание-лука-Как-и-когда-сажать-лук-Уход-за-луком-2

Если же репчатый вид решено получить из семян, выращивание лука начинают ранней весной, в чуть прогретую землю. Подготавливают же грунт осенью. Почву перекапывают и сдабривают компостом.

Для порея нужна почва из дерна и песка. Именно такой заполняют контейнеры для рассады. Дерна берут 2 части, а песка 1-у. Семена важно распределить равномерно, ведь пикировку порей не переносит.

Поэтому, рекомендовано уложить на землю плотный слой снега толщиной, этак, в сантиметр. На таком хорошо видны семена, есть возможность правильно распределить их. Меж рядами должно остаться по 4 сантиметра. Расстояние между семенами – не менее 2-ух сантиметров. После таяния снега присыпаем  лук одним сантиметром сухой почвы.

Выращивание зеленого лука порея требует накрытия пленкой. Первые 2 недели после прорастания убираем рассаду на ночь в прохладу. 16-17 градусов предотвратят стрелкование культуры. Хотя, для порея явление не так страшно, как для репчатого лука.

Посадка шалота близка к взращиванию репчатого лука. Разница лишь в том, что вид морозостоек. Поэтому шалот и помещают в землю даже в заморозки. Ценят у шалота больше листву, делая акцент на выращивание лука на перо. Здесь лучше посадить культуру по устоявшемуся теплу. Тогда идет активное наращивание зеленой массы, а развитие клубней угнетается.

Выращивание-лука-Как-и-когда-сажать-лук-Уход-за-луком-3

Выращивание лука на перо на подоконнике

Посадка слизуна требует подбора места. Лучше всего растение развивается на землях из-под томатов или капусты. Семена вносятся разрежено, как и материал шалота. Растение кустистое, образует много побегов.

Какие сорта лука лучше выращивать?

Садоводы создают целые топы «лучших сортов лука». Для репчатого выделяют 7. Это: «Ред Барон», «Каба», «Сноуболл», «Стригуновский», «Эксибишен», «Центурион» и «Техаский желтый». Их делят на южные и северные.

Выращивание-лука-Как-и-когда-сажать-лук-Уход-за-луком-7

На фото лук «шалот»

Предпочтения отдаются не только из-за географического расположения региона, но и вкусовых пристрастий, назначения луковиц. Так, южные сорта мало хранятся, зато мягки на вкус и подходят для салатов.

Северный лук остр, зато, долго не загнивает. Делятся сорта репчатого вида и по размерам. Лук «Эксибишен», к примеру, самый крупный. Его даже зовут гигантским.

Сорта порея рекомендовано выбирать по степени мастерства садовода. Начинающим аграриям подойдут: «Килима», «Голиаф» и «Коламбус». Они раннеспелые. Помните о длительном вегетационном периоде порея?

Справиться с рассадой «Бастиона», «Танго» и «Джоланда» получается уже у садоводов с опытом. Асы берут позднеспелые «Сизокрыла» и «Асгеоса». Но, в средней полосе и в Сибири за них лучше не браться и опытным дачникам. Придется выращивать лук зимой. Позднеспелые сорта предназначены для юга России.

Выращивание-лука-Как-и-когда-сажать-лук-Уход-за-луком-8

На фото выращивание лука зимой под плёнкой. После высадки лук необходимо накрыть плёнкой

По срокам созревания делят и сорта репчатого лука. 90-100 дней спеют ранние, 100-120 – среднеспелые, более 120-ти дней  — поздние. Тоже деление действует для слизуна. За Байкалом и на Дальнем Востоке он, кстати, встречается в дикой природе.

Культурных сортов десятки. Садоводы предпочитают «Айрат», «Грин» и «Викентий». Последний сорт среднеспелый, входит в российский реестр ЛПХ, то есть, рекомендован для личного подсобного хозяйства. «Айрат» тоже в реестре, отличается сочностью. Лук «Грин» компактен, нежен на вкус, рекомендован для садово-огородных площадей.

У батуна 5 популярных сортов. У «Апрельского» острый вкус. «Байя Верде» остро-сладкий. «Русский зимний» батун сочен и даже сладковат. «Исполин» острый, зато поражает размерами и сочностью. Лук «Сережа» созревает раньше прочих и морозостоек.

Как ухаживать за луком?

Уход за луком сводится к учету его «интересов». Хоть растение и хорошо переносит заморозки, любит, все же, тепло. Поэтому, грядки делают на возвышенностях. Там почва прогревается первой. К тому же, возвышенности редко прикрыты сенью деревьев и прочих культур. Лук всех видов любит обилие света.

Для всех видов лука не подходят жидкие удобрения органической природы, к примеру, навоз. Нужен компост. Нужна в огороде и тяпка. Ей пропалывают грядки. Сорняки для лука не приемлемы. Некоторые садоводы выжигают сорные травы паяльной лампой.

Выращивание-лука-Как-и-когда-сажать-лук-Уход-за-луком-6

На фото лук «батун»

Это эффективнее, ведь раздробленные тяпкой корневища дают новые побеги. Можно прибегнуть и к мульчированию, то есть укрыть почку газетами, сухой травой. Они станут преградой на пути сорняков.

Излишняя влага луку не нужна. Достаточно полива раз в неделю. Если растение идет на луковицы, во время их созревания полив прекращают. Репчатые сорта, к примеру, оставляют без воды в июле.

Особенности выращивания в теплице и открытом грунте

Выращивание лука рассадой в теплице применяется, обычно, для зеленых видов. Репчатые не привередливы и быстро спеют. Но, если растение культивируется зимой, в теплицы помещают и обычный лук. При этом, нужно брать морозостойкие сорта. Проще всего, кстати, растить зимой слизун.

Теплицы на зиму берут с металлическим каркасом. Для лета, когда не надо отапливать парник, лучше деревянная основа. Последнюю требуется прогрунтовать. Можно и окрасить. Так нивелируется разрушающее воздействие влаги, перепадов температуры.

Выращивание-лука-Как-и-когда-сажать-лук-Уход-за-луком-5

Выращивание лука в теплице из дерева требует, так же, неглубокого основания. Основание для строения с металлическим каркасом массивнее, поскольку и масса сплава больше, чем у дерева.  Солиден и «вес» лука.

В Индии, к примеру, в 1998-ом году прогнозировали проигрыш на выборах партии BJP. Основа прогноза – подорожание лука. Индийцы употребляют его каждый день и чутко реагируют на ценник продукта.

Допустив повышение стоимости лука, BJP вызвали волну общественных недовольств и потеряли голоса. Кстати, именно в Индии и Китае герой статьи выращивался еще 5 000 лет назад.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *