Грибы        07 февраля 2024        118         0

Гриб рейши: описание, польза и применение

В Китае гриб рейши уже не одну тысячу лет считают источником молодости и силы, лучшим из того, что дала человеку природа. Восточные целители ценили его больше мумие и женьшеня: «гриб бессмертия» восстанавливал память, возвращал жизненный тонус, омолаживал организм. По мнению адептов китайской медицины, рейши избавляет от всех болезней – от упадка сил и бессонницы до гипертонии и рака. Рейши и сейчас невероятно популярен, поэтому познакомимся с ним поближе.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-3

Немного истории

Китайцы называют гриб «линчжи» («божественный гриб»), а японцы – «рейши» («духовная сила»). Целительные свойства гриба рейши описываются в древних рукописях, которым уже более 4 000 лет. О чудодейственности гриба ходили легенды, а найти его было непросто, поэтому лечились им только императоры и богатые аристократы. Существовали даже законы, обязывающие передавать собранные грибы в казну. Участки, где росли линчжи, переходили по наследству – от поколения к поколению.

Это интересно! Рейши часто присутствует на древних китайских миниатюрах, а в японской каллиграфии его изображение обозначает здоровье и долголетие

Описание и особенности гриба рейши

Гриб рейши представляет род Ganoderma (трутовики). Латинское название – Ganoderma lucidum (трутовик лакированный).

В России «родственник» гриба – трутовик плоский («русский рейши»), который очень похож на восточных представителей.

Как выглядит

Шляпка молодого гриба напоминает почку или яйцо, затем уплощается и принимает форму веера или козырька с заостренным краем, вырастает до 25 см в диаметре. Поверхность шляпки волнистая, иногда с характерными концентрическими линиями – «маркерами возраста». Кожица шляпки блестит, как лакированная, от чего и произошло латинское название трутовика.

Изогнутая цилиндрическая ножка (длиной 5-25 см) расположена не по центру, а сбоку. Спороносный слой трубчатый, поры мелкие. Цвет шляпки и ножки одинаковый. Грибы, растущие на разных породах деревьев и в различных климатических условиях, отличаются окраской – от темно-фиолетового (почти черного) до красного.

Текстура мякоти молодого гриба напоминает жесткую губку или пробку, а с возрастом деревенеет. Чем старше гриб – тем тверже мякоть. Ярко выраженного грибного аромата нет, вкус с сильной горчинкой.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-8

 

Где растет

Род Ganoderma lucidum объединяет много близкородственных видов трутовиков, которые распространены по всему миру.

Гриб рейши растет в основном во влажных условиях субтропиков, в умеренном поясе встречается, но редко. Обитает преимущественно в Китае, Японии, Северной и Южной Корее. На территории Китая растет Ganoderma lingzhi, отсюда такое название китайского рейши. В России гриб встречается в горах Алтая, на Ставрополье, в Краснодарском крае, в Волгоградской области и на Северном Кавказе.

Рейши – древесный гриб. Как и другие представители рода Ganoderma, растет на слабых или уже погибших лиственных (редко – хвойных) деревьях. Гриб – сапрофит. Живет тем, что разрушает древесину своего донора и питается отмершими клетками. «Любимые» деревья трутовика – дуб, бук, ольха, береза. Знатоки линчжи особенно ценят экземпляры, выросшие на стволах фруктовых пород.

Растет близко к почве, у основания стволов, на корнях и ветках, укрытых лесной подстилкой. Встречаются и грибы-одиночки, и многочисленные колонии. Трутовик собирают с июля и до поздней осени.

В естественной среде рейши встречается редко, а спрос на него стабильно высок. В прошлом веке японцы стали выращивать ганодерму на искусственном субстрате.

На быстрый ценный урожай при домашнем выращивании рассчитывать не стоит. Рейши наиболее полезен созревшим, когда плодовое тело становится темным. Гриб ценится за состав, а не за вкус, поэтому должен накопить полезный состав.

Культивированный линчжи выращивают на лиственных деревьях, на их пнях, а также на опилках.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-4

Свойства

Плодовое тело рейши на 90 % – вода. Состав сухого экстракта очень богат веществами, которые оказывают комплексное воздействие на организм.

Плодовые тела и мицелий содержат углеводы (восстанавливающие сахара и полисахариды), аминокислоты, пептиды, белки, тритерпены. Самые важные биологически активные соединения, обладающие профилактическим и терапевтическим эффектом  – полисахариды и тритерпены. В составе линчжи 2,5 % полисахаридов, 5 % липидов, 17 % белков и 63 % клетчатки. Гриб содержит флавоноиды, антоцианы, феноловую кислоту, стероиды, жиры, витамины  (B3, B5, C, D) и множество микроэлементов, среди которых – Ag, Ca, Fe, K, Na, Mn, Zn, Ge. Клеточная стенка рейши состоит из полисахаридов, хитина и целлюлозы.

Полисахариды обладают противоопухолевым и иммуномодулирующим действием, уничтожают патогенные бактерии, снижают артериальное давление и содержание сахара в крови.

Тритерпеноиды способствуют выживаемости, росту и восстановлению нервных клеток, что полезно для предупреждения и лечения нейродегенеративных заболеваний — например, болезни Альцгеймера.

Тритерпеноиды оказывают противоаллергическое, антиоксидантное, гепатопротекторное, противоопухолевое и умеренное болеутоляющее действие, улучшают состав крови, препятствуют тромбообразованию, снижают неспецифические воспалительные реакции, сопутствующие большинству хронических заболеваний.

Органический германий активизирует обменные процессы, повышает иммунитет, проявляет противоопухолевую активность, предупреждает гипоксию тканей.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-10

Польза рейши

К сведению! Гриболечение называют «фунготерапия»

Свойства гриба в основном изучались на мышах. Экспериментов на людях в отношении пользы ганодермы пока немного. Привлекались небольшие группы, поэтому результаты не отвечают требованиям доказательной медицины. К тому же выводы одних ученых часто противоречат результатам других экспериментов. Это важно учитывать при решении лечиться рейши.

В 2016 году была доказана эффективность ganoderma lucidum в комплексном лечении рака – в сочетании с химио- или лучевой терапией. Лечение только препаратами рейши подобной эффективности не имеет.

Исследования подтвердили, что грибы уменьшают боль, ускоряют заживление очагов опоясывающего лишая, уменьшают усталость, улучшают качество жизни женщин с раком молочной железы, облегчают симптомы у мужчин с проблемами простаты.

Ганодерме приписываются иммуномодулирующие, противоопухолевые, гепатопротекторные и противовирусные свойства. Компоненты способствуют снятию симптомов стенокардии и аритмии.

Ganoderma lucidum – компонент многих БАДов, используется в народной медицине. Он положительно влияет на:

  1. Сердце и сосудистую систему – снижает холестерин, уменьшает риск образования тромбов, стимулирует насыщение сердца кислородом, за счет чего нормализует пульс.
  2. ЖКТ – лечит спазмы, снимает боли и оказывает противовоспалительное действие, нормализует микрофлору кишечника, ослабляет проявление дисбактериоза.
  3. Состояние кожи – снимает кожный зуд, устраняет отеки и кожные аллергические реакции.
  4. Иммунитет – укрепляет организм, помогает бороться с вирусами, противостоит аутоимунным заболеваниям.

Восточная народная медицина используют гриб при заболеваниях почек, сахарном диабете и гепатитах, в лечении бронхитов, иммунодефицитов, туберкулеза легких, при обострениях воспалительных заболеваний.

Польза гриба рейши отмечена при хронических пиелонефритах и простатитах, в комплексном лечении уретритов.

Компоненты линчжи способствуют снятию симптомов стенокардии и аритмии, помогают при бессоннице и повышенной утомляемости. Рейши нормализует гормональный фон, улучшает эмоциональное состояние, помогает справиться со стрессом.

Интересно! Трутовик не просто точечно воздействует на патологии отдельного органа, а приводит в баланс весь организм. Поэтому его и называют лекарством от всех болезней.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-1

Рейши и похудение

Рейши избавляет человека не только от острых и хронических заболеваний, но и от лишних килограммов. Компоненты гриба уменьшают аппетит, улучшают метаболизм, расщепляют жировые клетки и блокируют усвоение жиров, поступающих с пищей. И даже приводят в тонус тургор кожи после потери веса.

Печень на фоне приема ганодермы работает лучше – это главный довод сторонников лечения и профилактики препаратами с рейши в составе. Гриб действует как катализатор для очищения крови и общей детоксикации.

Другие особенности состава ganoderma lucidum, эффективные при снижении веса:

  • концентрация протеинов выше, чем у бобовых;
  • антиоксидантов больше в 3 раза, чем в чернике;
  • много Омега 3, кальция, витамина С, железа.

Программы похудения включают рейши в виде отвара, настоя или чая. Порошок грибов понемногу добавляют в чай, кофе или другой горячий напиток. Гриб заваривается в течение 5 минут. Для поддержания формы или при легкой диете в день достаточно пары чашек в день.

Для снижения аппетита и более интенсивной потери веса принимают настой. Рецепт: 2 ст. л. сухого порошка залить 500 мл кипятка, настоять в термосе 10-12 часов. Процедить и принимать по чашке 3 раза в день до еды.

Напитки с рейши заметно уменьшают потребность в еде. При этом организм не испытывает дефицит микроэлементов и других полезных веществ.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-11

Опасность употребления грибов рейши

Линчжи в рекомендованных дозах обычно не вызывает неприятных симптомов. Однако после приема бывают случаи головокружения, сухости во рту, расстройства желудка, носового кровотечения, раздражения кожи. Рассмотрим другие случаи, когда вред гриба рейши перевешивает пользу.

Добавки с линчжи противопоказаны беременным, кормящим, детям и тем, кто постоянно принимает какие‑то лекарства – из‑за непредсказуемости эффекта.

Противопоказанием к приему является индивидуальная непереносимость, но это встречается довольно редко. Симптомы непереносимости – головная боль, диарея, кожный зуд.

Важно! В первые дни приема рейши или препаратов на его основе обращайте особое внимание на свое состояние

Добавки с грибом противопоказаны гипотоникам и людям с низким уровнем тромбоцитов. Употребление может привести к тошноте, бессоннице и проблемам с печенью. Известно о случаях высокой гепатотоксичности, когда препарат серьезно нарушил работу печени, и даже привел к летальному исходу.

Препарат может стать причиной хронической диареи, повышения в крови уровня эозинофилов – клеток, защищающих организм от чужеродных белков и паразитов.

Рейши не совмещают с антикоагулянтами, иммунодепрессантами, химиотерапевтическими средствами. Ганодерма – природный стимулятор иммунитета, поэтому одновременный прием с препаратами аналогичного направления лучше исключить.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-5

Как грибы взаимодействуют с лекарствами и вызывают нежелательные последствия:

Препараты Эффект в сочетании с рейши или препаратами на его основе
Антикоагулянты, антиагреганты Увеличивают риск кровотечений
Иммуносупрессанты Усиливают иммунный ответ
Химиотерапевтические препараты Усиливают или уменьшают эффективность препаратов
Лекарства для снижения давления Усиливается гипотонический эффект

Применение

Рейши неприятен на вкус (горький и твердый), поэтому используется только в лечебных целях. Гриб рейши, как и шиитаке, сначала сушат, а затем измельчают – до состояния мелких кусочков, более крупных фракций или порошка.

Ганодерма – сырье для получения экстрактов и производства лекарственных препаратов. В Азии популярны лекарства и добавки на основе не только плодовых тел, но и из спор и мицелия. В Китае и Японии популярно применение гриба рейши в виде лечебного настоя. Шляпку нарезают полосками и варят около часа. Горьковатый настой пьют с медом.

В России в основном употребляют высушенное тело гриба в измельченном виде, водный или спиртовой экстракт гриба рейши, БАДы в форме капсул и таблеток. Порошок заваривают как чай, используют как приправу к блюдам. Популярный способ применения – свежеприготовленный отвар.

Масляной экстракт на базе кукурузного или льняного масла эффективен при проблемах с кожей, при заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы. Средство можно купить или приготовить самостоятельно.

Важно! Прежде, чем назначить себе гриб рейши, следует проконсультироваться с врачом. Гриб входит в состав различных сборов и БАДов. Обязательно ознакомьтесь с инструкцией, чтобы исключить побочный эффект.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-2

Чай с грибом рейши

Для тонуса организма, замедления процессов старения, защиты от вирусов помогает полезный и расслабляющий чай с грибом рейши. Самое сложное в приготовлении тонизирующего напитка – найти натуральные ингредиенты.

Простой рецепт

1 ч. л. зеленого (черного) чая и щепотку сухого грибного порошка залить 200 мл горячей воды. Напиток настаивается 10 минут. В день достаточно одной-двух чашек.

Сложный рецепт с медленной варкой (азиатская кухня)

Азиатский вариант приготовления чая займет не менее двух часов: сушеный рейши плотный как дерево.

В чай добавляют теплые и пряные компоненты – кардамон, перец, имбирь, мускатный орех и корицу. Сочетается вкус гриба с апельсиновой цедрой. В состав чая может входить молоко – традиционное или соевое.

Итак, рецепт:

  1. Доведите до кипения 400 мл воды, добавьте несколько ломтиков грибов и варите 1,5-2 часа на самом медленном огне.
  2. Когда готовая масса остынет до комнатной температуры, процедите ее через марлю или мелкоячеистое сито, хорошо отожмите.
  3. Вскипятите грибную жидкость и залейте ее в заварочный чайник с чаем (зеленым или черным – по желанию).

В чай можно добавить сахар или подсластитель, а также перечисленные выше специи и молоко (до половины чашки). Наслаждайтесь горячим чаем. Оставшаяся грибная жидкость хранится в холодильнике 2-3 дня.

Гриб-рейши-описание-польза-и-применение-7

Цена

Рейши в основном предлагается покупателям в виде порошка или сушеных кусочков. Гриб, выращенный в природных условиях, оценивается намного выше «искусственных» собратьев.

К сведению! Рейши имеет горький вкус из-за тритерпенов в составе. Именно горечь – отличительный признак гриба, что используют в качестве дополнительного признака при проверке на подлинность.

Добавки с линчжи считаются безопасными. Однако нет рекомендаций со стороны официальной медицины в отношении дозировки. Гриб не сертифицируется, поэтому у недобросовестных производителей в упаковке может оказаться что угодно. Заставляет сомневаться и разброс цен: от 200-300 ₽ до нескольких десятков тысяч.

Цена гриба рейши:

  • цена капсул (100 шт.) – около 1 тыс. ₽;
  • дробленый рейши (70 г) – 350-500 ₽;
  • крупная фракция (50 г) – 350-450 ₽;
  • молотый (порошок) (50 г) – 300-800 ₽;
  • какао-латте с рейши и специями (12 пакетиков) – 1400-1600₽;
  • таблетки экстракта рейши (200 шт.) – 800-900 ₽;
  • масло рейши в капсулах (100 капсул) – 250-450 ₽.

Цены взяты с известного российского маркетплейса.

Видео о грибах рейши

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *